Recientemente, Se han confirmado casos de neumonía en Covid-19 en muchos lugares de China, y el fenómeno de “transmisión de humano a humano” en Covid-19 ha despertado la preocupación pública. Según los informes existentes, Este tipo de infección es causada principalmente por pacientes.’ Exposición a alimentos en la cadena fría y sus envases externos y recipientes en el extranjero contaminados por Covid-19. ¿Cómo debemos prevenir este tipo de infección?? Ayer, Nuestro reportero visitó el Centro Municipal para el Control y la Prevención de Enfermedades sobre temas relacionados. Los expertos presentaron una serie de sugerencias específicas: por la salud de usted y su familia, No relaje su vigilancia, Continuar haciendo protección diaria personal, compra correctamente, manejar y comer comida en la cadena fría, y fortalecer la protección del trabajo para los practicantes de alimentos de la cadena fría.
1. Compra de alimentos en cadena fría., y usar máscaras correctamente al comprar; Evite tocar la superficie de la comida con las manos desnudas. Se recomienda usar guantes desechables o usar bolsas de plástico desechables para cubrir las manos hacia atrás para la selección.; Preste atención a las etiquetas de los alimentos como la fecha de producción, Condiciones de vida útil y almacenamiento, así como información relevante como Origin, Fuente y cuarentena de alimentos importados, y no compre alimentos de cadena fría sin información de fuente clara; Lávese las manos con jabón o desinfectante para manos a tiempo después de comprar, y no toques la boca, nariz, ojos y otras partes antes de lavarse las manos; Si se compra a través de Haitao, Daigou y otros canales, La superficie del empaque debe desinfectarse y protegerse durante el procesamiento.
2.Limpieza y procesamiento de alimentos en la cadena fría. Mantenga la cocina limpia y ventilada, y lávate las manos antes y después de contactar la comida de la cadena fría; El proceso de procesamiento debe separarse de crudo y cocido, y las macetas, Los cuchillos y las tablas de corte utilizadas para procesar los alimentos de la cadena fría deben limpiarse a tiempo para evitar salpicaduras durante la limpieza; Después de procesar, Limpie y desinfecte la superficie de objetos como el medio ambiente y las encimeras de la cocina; Recoja los residuos de alimentos a tiempo y deséchelos en bolsas de basura separadas; Los alimentos de cadena fría deben almacenarse en el congelador del refrigerador. No los guarde durante demasiado tiempo. Preste atención para guardarlos en capas con comida cocida.
3.Protección de los profesionales de alimentos de la cadena fría. Los empleados deben hacer un buen trabajo en el monitoreo de la salud, Tomar sus publicaciones sin enfermedad, Cooperar con pruebas de temperatura corporal antes de tomar sus postes, y cooperar con la detección de ácido nucleico cuando sea necesario; Personas de alto riesgo que se ponen en contacto repetidamente con alimentos de cadena fría importación, como cargar y descargar porteros, Use ropa de trabajo, máscaras y guantes médicos desechables antes de tomar sus publicaciones, y use gafas y pantallas de cara cuando sea necesario; Durante todo el proceso de manejo, Evite que la piel se ponga en contacto directamente con la superficie de los artículos de la cadena fría. Una vez que hay contacto directo, Deja de trabajar y desinfectar inmediatamente, y lavar las manos y desinfectar en el tiempo después del manejo; En caso de daño del paquete, recicla inmediatamente la comida dispersa, y desinfectar el entorno contaminado y la superficie del objeto; No toques la boca, nariz, ojos, etc.. Antes de quitarse el mono y lavarse las manos para la desinfección.
El almacenamiento en frío de Tianjin Hailian es una cabeza de cerdo norteamericana
